Hot dog coreano

Ésta es otra de las típicas comidas callejeras en Corea del sur. Hay muchas variedades, pero aquí te traigo, quizás, la más básica. 

Para hacer la masa:

270g de agua tibia

5g de levadura seca de panadero

300g de harina para todo uso o harina para pan

35g de azúcar

5g de sal

1 huevo

10 salchichas (el sabor que te guste)

Queso mozzarella o de otro tipo que te guste

Panko (opción)

Elaboraciones:

1. En un bol mezclar el agua tibia y la levadura.
2. Agregar la harina, el azúcar, la sal y el huevo. Mezclarlo bien. 
3. Dejarlo reposar al menos 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
4. Preparar las salchichas y el queso.
5. Echar agua caliente sobre las salchichas para quitar los restos del envasado. 
6. Poner las salchichas en las brochetas (palillos de un uso).
7. Envolver la brocheta de salchicha con una loncha de queso de mozzarella.
8. Sumergir los palitos de salchicha girándolos en la masa hasta cubrirlas. (Si tiene panko cubrirlo encima de la masa.)

9. Freír a fuego lento hasta que se doren.
10. Servir con salsa de tomate y mostaza.